迷迭香很常見、很多人種，但大家真的常常使用它嗎？
我想極少數的人真的會使用迷迭香…
相較於花草茶，我覺得迷迭香更適合搭配肉類與馬鈴薯料理，
最簡單的做法只要加上一些迷迭香、黑胡椒、橄欖油與鹽下去醃製，
不管是煎、炸、烤、燉煮，都能做出美味且不同於台式風味的料理喔~
今年中秋節烤肉不妨試試看，做一道讓親朋好友們驚艷一下！
幾年前第一次種迷迭香時，
上網查了它的資料，資料說它很耐旱，
光靠從地中海吹拂而來的水氣就能存活，
所以我就將它擺在陽台日照最好的地方、等土乾再澆水，
平時還好，有次外出回到家時發現它的葉子垂了下來，
趕緊澆水，還好有恢復過！
只是在下一次外出發生同樣狀況時，它卻回不來了…，
我想是我高估了它的耐旱能力了…>_<。
搬回三芝後就買了幾盆種，
把它跟一般的木本植物放在一起，
一直到現在還活得好好的，也長大的許多，
我覺得很容易扦插，
插了幾盆成功率應該都還不錯，
多種幾盆，也後要用就有~~
種植約3年的迷迭香，春末修剪後整個夏天都是這個樣子，沒什麼長大
迷迭香葉子，跟許多香草植物一樣，用手摸就會散發出迷人香味；
別有韻味的迷迭香老幹
20132013年拍攝於宜蘭香草菲菲的迷迭香小老欉
名稱:
迷迭香
別名:
海的水珠、神聖之草、海洋之露(dew of the sea)、海露、聖母的玫瑰(Rose of Mary)
英文:
Rosmarinus officinalis、Rosemary、dew of the sea、Rose of Mary、
植物分類:
唇形花科(Lamiaceae) 迷迭香屬(Rosmarinus)
型態：
多年生常綠小灌木
簡介:
迷迭香生性強健、栽培容易，原產於歐洲及北非地中海沿岸，曹魏時期引進中國種植。「rosemary」是迷迭香的英文名稱，是由迷迭香的拉丁名稱rosmarinus轉化而來，ros是露水、marinus是海，意指來自海洋的露水。
人類使用迷迭香的歷史悠久且用途廣泛，常用於盆栽、庭園灌木、料理、藥用、花草茶、提煉精油等。網路資料說迷迭香有直立性與匍匐性2種，品種有迷迭香（Rosemary）、匍匐迷迭香（Severn Sea Rosemary）、寬葉迷迭香（Rex Rosemary）、金斑迷迭香、針葉迷迭香（Pine Rosemary）、粉紅迷迭香（Pinkie Rosemary）、藍小孩迷迭香（Blue Boy Rosemary）、抱木迷迭香（Lockwood Rosemary）。只是市面上看來看去，似乎常見的就是一個品種，猜想是直立性的。其實我們植物學家或是培育家，什麼品種不是那麼重要，重要的是好種、好用、好看！！
水分:
稍耐旱，表土微乾時澆透，適用澆水通則
長期過濕易爛根
日照:
半日照~全日照，全日照為佳，日照不足將造成徒長，枝條細長且葉子稀疏
通風:
置於通風佳之處
溫度:
全台平地皆宜，可耐5℃冬季寒流，夏季高溫以及冬季低溫時期停止生長
修剪:
春、秋2季修剪，修剪嫩枝葉可用於料理、花草茶或製作精油，唯修剪時底部須留葉子、枝條不宜太老，否則無法萌發新芽
施肥:
春秋2季略施薄肥
介質:
排水性良好之砂土或顆粒土
排水性不佳加上澆水過多易造成爛根
病/蟲害:
少見，偶有毛蟲啃食
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